Rojac Royaz
Popis
Myšlenkou výroby sektu Moia / Royaz bylo zachytit výrazné jahodové aroma refošku, primární fermentace probíhá v láhvi, kterou si naše rodina a přátelé mohou užívat po celý rok. Sekundární kvašení probíhá neobvyklým způsobem – vinný základ se stáčí do lahví s čerstvým moštem, čímž se před vámi spustí proces kvašení v láhvi. Je to inherentní kombinace klasické metody a metody předků popř methode ancestrale.