Rojac Royaz 2020
Popis
Ročník - 2020
Suché
Spontánní fermentace
100% Refošk
zrání 12 měsíců v nerezových sudech
12,5% vol.
0,75 l
doporučená teplota : 8-10 °C
Myšlenkou výroby sektu Moia / Royaz bylo zachytit výrazné jahodové aroma refošku, primární fermentace probíhá v láhvi, kterou si naše rodina a přátelé mohou užívat po celý rok. Sekundární kvašení probíhá neobvyklým způsobem – vinný základ se stáčí do lahví s čerstvým moštem, čímž se před vámi spustí proces kvašení v láhvi. Je to inherentní kombinace klasické metody a metody předků popř methode ancestrale.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář