Fedora Pet-Nat Rosé 2021
Popis
Ročník - 2021
Suché
Nefiltrované
Spontánní fermentace
Macerované
13,5% vol.
50% Refosco, 50% Reisling
0,75 l
Pét-Nat je zkratka pro francouzský výraz pétillant-naturel, což je přirozeně šumivé víno vyrobené metodou předků (méthode ancestrale). Víno lahvujeme před dokončením prvního kvašení, což znamená, že perlivost je důsledkem přirozeně produkovaného oxidu uhličitého z cukrů přítomných v hroznech. Vínu nepřidáváme síru ani nefiltrujeme. Usazenina kalů v láhvi zajišťuje vínu dlouhou trvanlivost. Tato metoda je zároveň velmi jednoduchá a velmi obtížná, vzhledem k nepředvídatelnosti konečného výsledku. Vyrábí rustikální, ale jemné, veselé a velmi ovocné šumivé víno, které odráží terroire regionu, ve kterém roste.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.